AGI – Giorgia Meloni critique le Nutriscore : « Nous sommes la première agriculture verte en Europe et la sixième au monde le président de Fratelli d’Italia », nous devons protéger nos agriculteurs et les produits Made in Italy en favorisant la mise en place de systèmes de classification tels que le Nutriscore prévenir ceux qui discriminent et punissent notre alimentation agricole ». Mais qu’est-ce que le Nutriscore, et pourquoi l’exposant de droite l’a-t-il placé au centre d’une croisade pour défendre les produits italiens ?
Comment fonctionne Nutriscore
Un feu de circulation capable de donner le feu vert ou l’arrêt à certains aliments, avec ce que cela implique l’impact économique sur les pays qui le produisent. Bref, c’est de cela dont on parle quand on évoque le Nutriscore, le système d’étiquetage utilisé en France et actuellement en cours d’examen par la Commission européenne. Un système que l’Italie n’aime pas, mais qui convainc nos voisins d’outre-Alpes.
La raison est évidente : le Nutriscore attribue des couleurs et des lettres de référence basé sur la santé des aliments, c’est-à-dire la teneur en sucre, matières grasses et sel contenue dans 100 grammes de produit. Ils vont du vert pour les aliments sains au rouge pour les aliments interdits ; de la lettre A pour les produits plus sains à la lettre E pour les produits nocifs.
Bonnes intentions, mauvais résultat
Une échelle de compréhension immédiate conçue comme un outil de Lutte contre l’obésité et les maladies cardiovasculaires. Une palette de couleurs qui néglige certaines nuances importantes. Par exemple : Dans certains sodas, le sucre est remplacé par des édulcorants artificiels.
Sur le papier, elles auraient donc moins d’impact sur le corps que, par exemple, l’huile d’olive extra vierge, qui a une teneur en matières grasses plus élevée. Le développement de ce système d’étiquetage a été Le nutritionniste Serge Hercberg et son équipe de recherche. En France, cependant, la mise en place du Nutriscore se fait sur une base volontaire : les entreprises individuelles décident de le mettre ou non sur les étiquettes de leurs produits.
Pour et contre
De France, l’arc-en-ciel Harcberg s’est également propagé en Belgique, en Allemagne, au Luxembourg, en Hollande et en Espagne. Au lieu de cela, l’Italie rejette l’étiquette avec la République tchèque, la Suède, la Grèce, Chypre, la Hongrie, la Lettonie et la Roumanie. Il n’y a aucun doute sur le Nutriscore seul la décision d’interdire sans discernement les graisses et les sucresmais aussi le fait que ce système donne des informations pour 100 grammes de produit, quelle que soit la dose recommandée pour ce qui est considéré comme une alimentation saine.
C’est pourquoi l’Italie a adopté le règlement mentionné NutrInform Battery et la propose également au niveau européen comme alternative au Nutriscore: C’est l’indication graphique sur l’étiquette du pourcentage d’énergie et de nutriments ingérés par rapport à la portion de consommation recommandée de l’aliment.
Des informations quantitatives sur la teneur en énergie, en matières grasses, en graisses saturées, en sucre et en sel de chaque portion sont affichées dans cinq piles stylisées. Le contenu énergétique est exprimé à la fois en joules et en calories. La teneur en matières grasses, graisses saturées, sucre et sel est donnée en grammes. Après de longues négociations le Nutriscore n’a pas été inclus dans le rapport de la Commission européenne pour la lutte contre le cancer, Beca, qui cite en revanche le régime méditerranéen comme l’un des modes de vie auxquels on peut se référer pour lutter contre la propagation du cancer et plus généralement « les maladies dégénératives chroniques les plus importantes ».
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