MÉRANO. Le début est rythmé par le tintement des verres, par les cris de la foule des buveurs avertis essayant de savourer le meilleur d’une sélection de vins méticuleuse et d’un effort marketing tout aussi minutieux. Quoi qu’il en soit le Fête du vin de Mérano c’est l’apothéose du bien boire. Il reste de la place pour cette année femmes de vin.
Citant le rose, mais pas pour honorer la gent féminine : le rose pour démontrer l’autorité d’un groupe de vignerons, oenologues, Entrepreneur de tout ce qui valorise le bon vin à boire. Des femmes offrant une dégustation prestigieuse pour ouvrir l’événement Pinot noirun vin peut-être fascinant et certainement l’un des plus difficiles à faire.
Un défi relevé au Merano Wine Festival par Romina Togn, Déléguée des femmes du vin du Trentin Haut Adige, qui crée une master class « à l’aveugle » avec 9 variantes différentes de Pinot Noir.Jeune entrepreneuse têtue avec ses deux sœurs, elle est habituée aux défis. En effet, il poursuit avec succès les projets décennaux initiés par son père Luigi Tognun « patriarche » avisé qui continue d’inspirer de nouvelles initiatives viticoles.
La « quotité rose » s’enrichit des couleurs convaincantes du Pinot Noir. La devise choisie par ces femmes du vin ne laisse aucun doute: « Tous pour un, Pinot Noir pour tous« . Certains des interprètes les plus connus de la bonne boisson animeront la dégustation avec Togn.
Le guide de dégustation sera de Rosaria Benedettile plus compétent des sommeliers, flanqué de 4 producteurs sud-tyroliens, autant du Trentin et de la sœur de Romina, Valentina Togn. Le pinot noir est incomparable. L’invité d’honneur est donc Octavia Giorgi par Vistarinoune femme de vin de Lombardie, ainsi qu’un important producteur de vin dans l’Oltrepò Pavese.
Comprendre la dégustation, faire honneur aux armoiries de la vigne et du vin du même nom. Né d’un croisement spontané de vignes en Monastère de Bèze cultivée par les Chartreux au VIIe siècle, puis au XIIe siècle, la Bourgogne devenant le berceau de ce cépage. Ce qui a lentement contribué à l’émergence d’autres cépages européens.
En fait, le Pinot Noir est le résultat d’un croisement spontané entre le Traminer et un Pinot ancestral proche du Pinot munier, ainsi nommé pour le duvet unique de ses feuilles. Alors le Pinot Noir, croisé avec ces souches de l’Est, produit du Chardonnay et quinze autres cépages de la région bourguignonne, parmi lesquels le Melone et le Gamay sont les plus importants. Des traces génétiques de Pinot Noir se retrouvent également à Lagrein et Teroldego.
dans le Italie bien qu’il soit principalement adapté aux régions modérément fraîches, il s’est répandu dans toute la péninsule jusqu’à Sicile, de la fin du XIXe siècle pour sa productivité constante et sa haute teneur en sucre. L’Oltrepo Pavese c’est aujourd’hui le terroir italien qui possède la plus grande superficie de Pinot Noir, avec environ 2 000 hectares, mais qui est majoritairement vinifié en blanc pour la seconde fermentation.
Le climat tempéré de Trentin Haut Adige, semblable à certains égards à la Bourgogne plus continentale (exposition ouest, altitudes autour de 300-400 mètres, présence de brises de montagne qui permettent de bons changements de température entre le jour et la nuit, etc.), permet la production de Pinot Noirs vinifiés en rouge comparables à Français des descripteurs sensoriels. Sensations et commentaires auxquels les femmes du vin vous invitent lors des dégustations du Festival du vin de Merano.
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