Le 7 juin 2023, les rédacteurs de Facta.news J’ai reçu un message via WhatsApp me demandant de vérifier un Vidéo circulant sur TikTok. La vidéo présente une image avec le symbole de la célèbre chaîne de restauration rapide McDonald’s et un texte qui dit : « La Suisse oblige McDonald’s à divulguer les additifs utilisés en Europe – voici la liste ».
L’image vidéo comprend également les codes de certains additifs alimentaires et leurs implications pour la santé, allant des « réactions d’hypersensibilité, allergies » et cancer aux « problèmes intestinaux » et « acrochordons ».
C’est une fausse nouvelle qui circule est en ligne depuis au moins 2014 et se propage à nouveau de manière cyclique.
Tout d’abord : le additifs alimentaires Ce sont des substances qui sont utilisées pour préparer et conserver les aliments. Ces substances remplissent des fonctions telles que la coloration, l’édulcoration ou la conservation.
La législation suisse en matière de sécurité alimentaire repose sur diverses lois et réglementations. En 2013, par exemple, le Département fédéral de l’intérieur a publié un décret un règlement Il réglemente les additifs autorisés dans les aliments et établit les règles et les exigences pour l’utilisation des additifs alimentaires dans le pays afin d’assurer la sécurité alimentaire et la protection des consommateurs.
Bien que la Suisse ne soit pas un État membre de l’Union européenne, la vidéo indique que McDonald’s aurait été contraint de divulguer les « additifs utilisés en Europe ». Même ces affirmations ne peuvent pas être vraies, car la législation européenne sur les additifs alimentaires est caractérisée par de nombreuses règles qui rendent obligatoire l’indication de la liste des ingrédients de tout aliment, y compris les additifs alimentaires, et ces règles sont en vigueur depuis plusieurs années. La législation la plus importante sur l’utilisation des additifs alimentaires dans l’Union européenne est la Règlement n° 1333 de 2008, qui établit des réglementations sur l’autorisation, l’utilisation et l’étiquetage des additifs alimentaires et fournit une liste des additifs autorisés avec des informations sur leurs fonctions, les limites d’utilisation maximales et les conditions d’utilisation.
L’étiquetage des additifs alimentaires est réglementé Règlement n° 1169 Cette législation stipule que les additifs doivent être clairement indiqués sur les étiquettes des aliments, en indiquant leur nom ou leur numéro d’identification (E-code) et les éventuels avertissements ou restrictions d’utilisation, le cas échéant.
La législation européenne exige que les additifs alimentaires fassent l’objet d’une évaluation scientifique approfondie par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) avant d’être autorisé. L’EFSA test Les données disponibles sur la sécurité des additifs alimentaires seront collectées et les doses journalières acceptables pour chaque substance, en tenant compte de la population générale et des groupes particulièrement sensibles tels que : par exemple les enfants.
Enfin McDonald’s fournit tous les ingrédients de ses produits, y compris les additifs alimentaires contenus dans les différents produits.
On peut donc dire que les additifs alimentaires sont des substances qui ont été testées et considérées comme sûres lorsqu’elles sont utilisées avec modération, et que leur utilisation est réglementée en Suisse et dans l’Union européenne depuis des années. Ce n’est pas une nouveauté récente propre à McDonald’s.
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