L’Organisation mondiale de la santé (OMS) a déclaré avoir classé l’aspartame, un édulcorant artificiel couramment utilisé dans les boissons gazeuses, comme « peut-être cancérigène pour l’homme » et a laissé inchangée la dose journalière acceptable.
« Nous ne conseillons pas aux entreprises de rappeler des produits, ni aux consommateurs d’arrêter complètement de consommer ces produits. » « Nous conseillons simplement une certaine modération », a déclaré Francesco Branca, directeur de la nutrition et de la sécurité alimentaire chez von Tedros Adhanom Gebreyesus. a dirigé l’organisation et a présenté les résultats de deux examens des preuves disponibles sur l’aspartame.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l’OMS a réalisé sa première évaluation du pouvoir cancérigène de l’aspartame lors d’une réunion à Lyon. « Le groupe de travail a classé l’aspartame comme cancérogène possible pour l’homme » et l’a placé dans la catégorie Groupe 2B sur la base de tests ciblant spécifiquement le carcinome hépatocellulaire, un type de cancer du foie. D’autres tests ont été effectués sur des animaux de laboratoire.
Il convient de noter que le groupe 2B comprend également l’extrait d’aloe vera et l’acide caféique, présents dans le thé et le café, a déclaré Paul Pharoah, professeur d’épidémiologie du cancer au centre médical Cedars-Sinai de Los Angeles. « Le grand public ne devrait pas s’inquiéter du risque de cancer associé à un produit chimique du groupe 2B », a déclaré Pharoah.
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