Financé par une recherche suisse sur la toxicité alimentaire, le Bio

Dans le mois suisse en ligne en anglais poisonspréparé à Bâle, pour diffusion internationale, numéro de décembre dernier, i Chercheurs Helmut Burtscher-Schaden, Thomas Durstberger et Johann G. Zaller Dans une étude très discutée, nous avons comparé les principes actifs chimiques homologués en Europe pour l’agriculture conventionnelle et les principes actifs homologués pour l’agriculture biologique.

A titre de comparaison, les chercheurs ont notamment évalué la base de données officielle de l’UE sur les pesticides 256 ingrédients actifs qui peut être utilisé uniquement en agriculture conventionnelle avec 134 ingrédients actifs Autorisé dans fabrication écologique.

Les classifications de danger du ont été utilisées comme guide Système général harmonisé (SGH), au regard des référentiels nutritionnels et sanitaires définis dans le cadre du processus d’agrément. La comparaison a montré que 55% des ingrédients actifs utilisés uniquement dans l’agriculture conventionnelle contenaient des indications de risques environnementaux ou sanitaires, contre seulement 3% des personnes autorisées en agriculture biologique.

Des avertissements de dommages possibles pour l’enfant à naître, d’effets cancérogènes suspectés ou d’effets létaux aigus ont été trouvés pour 16 % des principes actifs utilisés en agriculture conventionnelle, mais pour aucun des principes actifs autorisés en production biologique.

Par ailleurs, la définition de valeurs guides d’expositions alimentaires et non alimentaires, basées sur des aspects sanitaires, était pertinente pour les autorités européennes pour 93% des substances actives conventionnelles et seulement 7% des substances actives utilisées en agriculture biologique.

« Par conséquent – concluent les chercheurs – Nous promouvons des politiques et des stratégies pour réduire l’utilisation et les risques des pesticides et renforcer l’agriculture biologique pour protéger la biodiversité et maintenir la sécurité alimentaire.