A Bellinzone le week-end du 15./16. Octobre marqué par une ribambelle de personnes qui n’ont pu résister à l’appel de la fête d’automne. De nombreux protagonistes ont animé le noyau historique : des produits alimentaires et viticoles au bétail qui parcourait la ville. Les chèvres et les vaches qui produisaient le fromage d’alpage en été « broutaient » en fait dans les rues du centre.
La saison n’a pas été facile pour les fromagers, mais les soldes de ce week-end ont ramené quelques sourires. En raison de la demande extraordinaire, certains commerçants ont même dû retourner à la cave pour se procurer des pains : le fromage se vendait comme des petits pains. De nombreux producteurs ont décidé d’augmenter le prix de leurs produits pour compenser l’augmentation des coûts du diesel et des aliments pour animaux. Un petit ajustement de prix pour soutenir les revenus, compte tenu également de la production réduite de fromage d’alpage par rapport à la moyenne des saisons précédentes : il manque environ 40 tonnes en cave, mais ce qui sauve, c’est la qualité.
Le climat inquiète aussi le loup. Il y a ceux qui attendent les développements sur le front politique et qui ne sont pas restés inactifs. Certains fabricants ont mis la clôture dans l’alpage. Aujourd’hui tous les yeux sont tournés vers le fromage, il y en a pour tous les goûts.
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