Le vainqueur de la passionnante finale du Championnat du monde Panettone 2021, qui s’est tenue aujourd’hui, dimanche 7 novembre à Lugano, est un chef pâtissier de Naples.
Il a été sacré maître pâtissier Salvator Tortoreà la deuxième place Fiorenzo Ascolese de Salerne et à la troisième place Massimiliano Lunardi de Pistoia.
Le travail du jury, composé de Massimo Ferrante (Italie, Président du Jury, vainqueur de la Panettone Cup 2019), Paco Torreblanca (Espagne, Meilleur Pâtissier d’Espagne), Massimo Turuani (Suisse, Président du SMPPC), Jimmy Griffin (Irlande, Master Baker) ), Fabrizio Galla (Italie, dessert Relasi), Debora Massari (Italie, technologue alimentaire), Davide Malizia (Italie, champion du monde du sucre artificiel), Gianbattista Montanari (Italie, démonstrateur Corman et expert panettone), Frank Dépéries (France, MOF Boulanger), Bruno Buletti (Suisse, spécialiste du panettone), Vittorio Santoro (Italie, réalisateur de Cast Alimenti), Roberto Rinaldini (Italie, Champion du Monde) étaient habillés ces jours-ci sous la stricte surveillance du notaire pour évaluer le panettone par la forme, le parfum et le goût.
LES PRIX
LA PREMIÈRE PLACE recevra la Panettone World Cup, la livraison de 300 kg de Molino Dallagiovanna et un chèque d’une valeur de 500 euros pour l’achat de produits Agrimontana, un cadeau d’Agrimontana et une bouteille personnalisée d’Amaro 314
LA DEUXIÈME PLACE reçoit la Panettone World Cup, livraison de 200 kg de farine Molino Dallagiovanna, cadeau du produit Agrimontana, bouteille personnalisée d’Amaro 314
Le troisième lieu reçoit le trophée Coupe du Monde Panettone, 100 kg de farine de Molino Dallagiovanna, cadeau en produits Agrimontana, bouteille personnalisée d’Amaro 314
Lors de la remise des prix Prix du Master of Panettone 2021 à la mémoire d’Alfonso Pepe, qui a contribué à écrire l’histoire du panettone dans le monde. Son frère Giuseppe Pepe a reçu le prix.
CLUB COUPE DU MONDE
Le Comité Technique a annoncé la création du premier PANETTONE WORLD CUP CLUB basé en Italie, le premier d’une longue lignée à laquelle participeront tous les pays participants.
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