L’entreprise Buitoni est au centre d’un vaste scandale en France suite à la mort de deux enfants et l’hospitalisation de 14 autres personnes, prétendument causées par les pizzas Fraîch’Up vendues par l’entreprise et contaminées par la bactérie Escherichia coli. Comme Approuvé du même parquet de Paris à la radio CMR, une information judiciaire a été ouverte sur les faits suivants : homicide involontaire, blessure par négligence de 14 personnes, tromperie concernant des marchandises dangereuses pour la santé humaine ou animale, étalage ou vente d’un aliment contrefait ou corrompu et malsain, commercialisation d’un produit dangereux pour la santé et les autres. L’usine de Caudry, où étaient fabriquées les pizzas incriminées, a été perquisitionnée par la gendarmerie le 13 avril. Ils ont aussi choqué l’opinion publique française Photos de l’établissement en cause, qui ont entraîné des conditions d’hygiène pénibles : nourriture sur le sol, vers de farine sur les lignes de production, pièces en plastique dans les cuves de levure, saleté partout.
Depuis le dernier rapport Publiés par les autorités sanitaires ces derniers jours, on apprend qu’ils sont 56 cas confirmés du SHU (Syndrome hémolytique et urémique), un maladies généralement d’origine alimentaire dont l’étiologie bactérienne typique est fidèlement représentée par Escherichia coli. Ces cas, survenus dans 12 régions françaises, touchent presque exclusivement des jeunes (55 personnes sur 56 ont entre 1 et 17 ans). deux d’entre eux qui ont perdu la vie.
Les pizzas « Fraîch’Up » ont été retirées des rayons par la même entreprise lorsque les premiers cas sont apparus, le communiqué de presse avec laquelle l’entreprise a exhorté les consommateurs à ne pas consommer ces produits, en date du 18 mars. Cependant, les juges voudront savoir si l’entreprise de fabrication basée à Sansepolcro dans la province d’Arezzo et détenue par la multinationale suisse Nestè était responsable de ce qui s’est passé. Le ministre français de la Santé lui-même, Olivier Véran, a appelé à « des sanctions strictes contre les fabricants qui ne respectent pas les règles ».
[di Raffaele De Luca]
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