Sans tracteur ni machine, une équipe de 11 personnes se rend aux champs dans le vignoble Cochons Kunekune, vient de Nouvelle-Zélande et aime particulièrement les herbes qui poussent sous les vignes. L’initiative vient de la cave Baron Longo à Neumarkt (Bozen).
Éliminer les mauvaises herbes
Le propriétaire et vigneron Anton Longo a choisi ces optimiseurs de sol au design robuste et trapu et a suivi une approche biodynamique de la viticulture qui vise à réduire progressivement le recours à la mécanisation.
Ils se caractérisent par leur petite taille et leur incapacité à lever excessivement la tête pour atteindre les branches ou les feuilles. Ils adorent chercher dans le sol entre les vignes les herbes dont le vigneron souhaite se débarrasser.
En France, les oies et les moutons sont également utilisés
L’utilisation de porcs à la vigne n’est pas nouvelle. Ils sont utilisés en France, où même les oies ou les moutons ont tenté de remplir les mêmes fonctions : «Cependant, avec peu de succès » explique Longo « pendant que ces petits cochons obtiennent des résultats étonnants», ce qui nous rappelle que dans la même entreprise du Tyrol du Sud, il était autrefois courant d’utiliser des animaux pour le désherbage et le travail du sol.
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