Verceil – Que vous veniez de la Vallée d’Aoste ou du Piémont, la beauté du paysage que vous découvrirez sous vos yeux vous laissera sans voix : il se trouve à la frontière entre les deux régions. à 2500 mètres d’altitude et encastré dans le haut Val Vognaoù se trouve le Rifugio Ospizio Sottile, une structure en pierre et en bois où, mélangés à l’air pur de la montagne, vous pourrez respirer deux longs siècles d’histoire.
Le chemin jusqu’au refuge est destiné aux esprits forts et la randonnée de trois heures avec environ 1000 mètres de dénivelé. Vous serez bientôt récompensé par un panorama unique qui change au fil des saisons. Prairies vertes, neige blanche, fleurs roses, jaunes et violettes et couchers de soleil rouge feu colorent la vallée de mille nuances.
À Riva Valdobbia Les voyageurs sont accueillis par la jeune réfugiée Simone Polenghi, originaire de Lodi: Aujourd’hui il a presque 27 ans, mais lorsqu’il a repris le refuge il n’avait que 23 ans. Il est un exemple de la façon dont l’amour de la montagne peut vous faire repenser votre vie, la bouleverser si nécessaire, mais toujours écouter les désirs de votre cœur.
CHANGER LA VIE À LA MONTAGNE : L’HISTOIRE DE SIMONE
Il a fallu du temps pour organiser une conversation téléphonique avec Simone au cours des derniers mois: La vie au refuge pour animaux, Cela demande du dévouement et un travail acharné, surtout en haute saison.. Et c’est un vendredi début septembre que le rythme ralentit et que nous discutons. Des montagnes, des passions, des décisions de vie courageuses.
Il me raconte : « Mon aventure a commencé fin 2019, alors que le refuge cherchait un nouveau responsable. » Quand j’étais petit, je suis venu à Valsesia avec mes grands-parents. Lorsque j’ai découvert cette opportunité, j’ai immédiatement décidé de postuler. Je ne m’attendais pas à remporter l’appel d’offres. Puis j’ai reçu la nouvelle et d’un moment à l’autre j’ai été moi-même responsable du refuge pour animaux. Démarrer une entreprise en pleine pandémie a été le premier grand défi de Simone, notamment dans un refuge pour animaux qui a fait face à de nombreuses difficultés ces dernières années, entraînant des changements répétés de direction, voire des fermetures temporaires.
Un refuge qui accueille
Aujourd’hui leHospice minceSous la houlette du jeune homme, il aura quatre ans. Quatre années intenses et fondamentales qui s’inscrivent dans les deux longs siècles écoulés depuis la fondation du refuge en 1823 Il a été construit pour accueillir les voyageurs et les émigrants saisonniers. qui ont traversé la vallée pour rejoindre la France ou la Suisse et ont quitté leur pays pour travailler à l’étranger pendant des mois, voire des années.
« On peut dire que l’Ospizio Sottile n’est pas un refuge créé – comme nous le comprenons maintenant – pour des activités de loisirs comme l’alpinisme ou la randonnée. C’est plutôt un lieu d’hospitalité et de soutienspécialement construit sur une colline car c’est le seul endroit qui ne présente pas de risque d’avalanches et qui peut offrir un lieu de repos sûr aux passants.
DES PLATS ET DES PRODUITS QUI RACONTENT L’HISTOIRE DE LA VALLÉE
Le bâtiment se compose d’une structure de trois étages avec des chambres pour 2 et 4 personnes et un grand dortoir de 16 lits. L’hospitalité ne manque pas dans la cabane, surtout en ce qui concerne la nourriture. La cuisine respecte les traditions montagnardes et raconte l’histoire de la vallée: des plats typiques faits maison que Simone soigne dans les moindres détails, comme les raviolis au beurre et à la sauge, les pizzoccheri, les soupes, les pâtes maison ou les longues préparations typiques de la montagne, auxquelles une assiette fumante de polenta est inévitable.
La particularité d’Ospizio Sottile est qu’il s’agit du premier refuge du Piémont. Ayez votre propre cave avec des bières artisanales et des vins exclusivement naturels, pour la plupart d’origine régionale. À l’intérieur du refuge se trouve également une ancienne chapelle, un bâtiment historique qui contribue à rendre ce lieu unique.
Je ne m’attendais pas à remporter l’appel d’offres. Puis j’ai reçu la nouvelle et d’un instant à l’autre j’étais moi-même responsable du refuge pour animaux.
« Rapprocher les touristes de la vie en montagne »
Nous faisons une pause avec Simone pour parler des nombreux défis de la vie dans un refuge. « Préparer la saison prend quelques semaines et constitue le plus grand défi : s’organiser avec les fournisseurs qui sont plus loin et arrivent donc à des jours différents, emballer tout ce dont on a besoin pour les mois suivants et ne rien oublier, car il faut . » Étant en haute altitude, il n’est pas facile de récupérer les produits. A cela s’ajoute l’entretien du refuge Des événements inattendus arrivent et vous devez apprendre à y faire face. Sinon, nous risquons de fermer en pleine saison. »
Il y a ensuite un autre thème central lié au tourisme de montagne : « Beaucoup de gens ont une vision déformée des montagnes. » Il existe des structures qui sont utilisées pour satisfaire tous les caprices du touriste. À mon avis, cela ruine l’image du travail dans ces domaines. Malheureusement, cela légitime l’attitude « je paie, donc j’attends », et si nous ne sommes pas d’accord avec le client, il dispose d’une arme très dangereuse : rédiger un avis en ligne qui nuit à l’image de nos activités.
Pour Simone, il s’agit de « rééduquer » le touriste à la montagne. Je lui demande comment il pense que cela peut arriver. «Il est important de ne pas continuer à construire des routes ou des télésièges qui montent de plus en plus haut.. Les refuges situés en haute altitude doivent surtout servir d’exemple : même si différentes structures situées à la même hauteur peuvent présenter des problèmes différents, il est important de transmettre cette prise de conscience dans le respect des activités individuelles.
Aujourd’hui, Simone est heureux de l’aventure qu’il a commencée il y a quatre ans. Certes, il n’est pas facile de passer du temps libre avec ses proches en raison d’engagements professionnels, mais les rencontres avec les voyageurs ne manquent pas. Une communauté a émergé dans la vallée, unie par la même passion pour la montagne. « Il y a beaucoup de satisfactions. Profitez de la vue, terminez votre travail quotidien et profitez d’une promenade, ou lorsque des problèmes et des événements inattendus surviennent dans la gestion du refuge et que vous constatez que vous les avez résolus, ressentez une grande joie.
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