Le 11 septembre 2024, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) à Berne a présenté l’actualisation des recommandations nutritionnelles dans le cadre de la stratégie nutritionnelle suisse. Ces nouvelles lignes directrices, élaborées en collaboration avec la Société Suisse de Nutrition (SSN), accordent une grande importance à la durabilité. Les recommandations sont désormais présentées dans une pyramide alimentaire en trois dimensions.
Les lignes directrices, révisées pour la dernière fois en 2011, ont été mises à jour pour refléter les dernières preuves scientifiques. Ils prennent en compte quatre aspects fondamentaux : l’apport en nutriments grâce à une alimentation variée, la promotion de la santé, la durabilité et les habitudes alimentaires en Suisse.
Actualités dans la pyramide alimentaire suisse
Les nouvelles recommandations fournissent des informations sur l’apport nutritionnel idéal pour les adultes en bonne santé âgés de 18 à 65 ans. Même si la variété des aliments reste similaire, certains groupes alimentaires occupent désormais une place plus importante. Les protéines végétales comme les légumineuses et les céréales sont préférées aux protéines animales, alors qu’il est conseillé d’opter pour des glucides à grains entiers. Il est important de manger des fruits et légumes de saison et locaux tout en respectant la règle des « cinq portions par jour ». L’eau est également considérée comme la boisson principale, tandis que les boissons sucrées et les collations sont considérées comme facultatives.
Une alimentation durable pour la santé
Les nouvelles directives encouragent une alimentation saine et privilégient les aliments frais par rapport aux aliments transformés. Une alimentation équilibrée est importante pour prévenir le surpoids et l’obésité et réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. Il est recommandé de pratiquer au moins 30 minutes d’activité physique par jour. Un comportement d’achat conscient peut contribuer à réduire la pollution de l’environnement et le gaspillage alimentaire.
Les recommandations nutritionnelles fournissent des conseils pour une alimentation équilibrée. Même de petits changements dans les habitudes alimentaires et l’activité physique peuvent conduire à un mode de vie plus sain et plus durable.
Aperçu des nouvelles recommandations nutritionnelles
- Boissons: Boire régulièrement, de l’eau de préférence. *1 à 2 litres par jour.
- fruits et légumes: Variété de couleurs et de saisons. *5 portions par jour.
- céréales et pommes de terre: Préférez les produits à grains entiers. *3 portions par jour.
- Produits laitiers: De préférence non sucré. *2-3 portions par jour.
- légumineuses, œufs, viande et autres: Alternez selon vos envies, consommez régulièrement des légumineuses. *1 portion par jour.
- Fruits et graines huileux: Quotidiennement en petites quantités. *1 petite poignée par jour.
- Huiles et graisses: Préférez les huiles végétales. *2 cuillères à soupe par jour.
- Boissons sucrées, friandises et collations salées (facultatif): En petites quantités. *0-1 portion par jour.
« Entusiasta de la web aficionado. Creador galardonado. Experto en música extrema. Wannabe analista. Organizador. Erudito de la televisión amigable con los inconformistas. Gurú de Twitter ».