Des pâtes avec des traces de glyphosate, ici le résultat d’un test réalisé en Suisse. Les marques connues vendues en Italie sont également concernées, faut-il s’en inquiéter ?
Le mensuel suisse K-Tipp Saldo a révélé les résultats d’un test effectué sur 18 marques de pâtes pour rechercher des pesticides et des mycotoxines. Des traces de glyphosate ont été trouvées.
Les consommateurs s’y sont maintenant habitués contre leur gré aux informations sur les aliments en raison de la présence de substances nocives pour la santé des citoyens. Deoxyde d’éthylène à la salmonelle, des risques biologiques aux allergènes non déclarés, les nouvelles de retraits sont alarmantes pour les personnes qui voient de plus en plus de lots disparaître des rayons des supermarchés. Les contrôles alimentaires visent à Respect des limites et des règles prévu pour la protection des consommateurs. Par exemple, certains polluants sont autorisés s’ils sont présents en quantités modérées, avec des seuils fixés par le ministère de la Santé. C’est le cas avec le glyphosatel’herbicide qui est dans certaines marques de pâtes ?
Glyphosate dans les pâtes, ce que le test suisse a trouvé
Le test effectué par le Swiss Monthly a révélé la présence de glyphosate dans certaines marques de pâtes, mais en quantités bien inférieures à la limite autorisée. Le seuil réglementaire est nécessaire car l’herbicide est un « cancérogène probable » avec une licence d’utilisation expirant en décembre 2022, selon le CIRC.
Des traces de glyphosate ont été trouvées dans les Marches Divella, Lidl, Garofalo et Agnesi tandis que le Barilla Spaghetti, le Lidl Combino Bio Spaghetti et le Barilla Vollkornpenne se sont avérés «propres». Les recherches ont principalement porté sur pesticides et mycotoxine dénoxivalénol, appelée vomitoxine et particulièrement dangereuse pour les jeunes enfants. Les résultats, tout en confirmant la présence de l’herbicide et des mycotoxines, confirment la présence de traces bien en dessous de la limite autorisé par la loi dans la culture. Certaines entreprises – Lidl et Garofalo – ont également confirmé l’utilisation du même blé utilisé pour les pâtes suisses en Italie, tandis qu’Agnesi déclare que le blé utilisé pour fabriquer les pâtes en Italie est celui-ci 100% italien.
Glyphosate ce que prétend le CIRC
Le CIRC a signalé le glyphosate comme herbicide potentiellement cancérigène. En fait, le glyphosate provoque en laboratoire dommages génétiques et stress oxydatif mais la même résolution n’a pas été confirmée dans les études humaines. Après plusieurs investigations, le CIRC de Lyon a décidé d’inclure l’herbicide dans le Groupe 2A comme cancérogène probable. Le débat est toujours ouvert et compte tenu de l’absence de certitude absolue que la plus grande prudence dans son utilisation. Tant que les traces dans la pâte sont bien inférieures à la limite légale, elles ne devraient pas poser de problème aux consommateurs.
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