Là Pyramide alimentaire suisse c’était juste comme ça mis à jour: L’Office fédéral de la sécurité alimentaire et vétérinaire (OSAV), en collaboration avec la Société suisse de nutrition (SSN), a proposé une nouvelle pyramide alimentaire différente de celle proposée en 2011. Les principales différences comprennent : les protéines végétales sont plus mises en avant que par le passé et généralement l’apparence du Durabilité de l’alimentation.
Plus d’espace pour aussi Produits à grains entiers parmi les glucides et la nécessité de varier entre les différents fruits et légumes ; Le aliments frais ils sont généralement à privilégier aux fruits et légumes transformés sont disponibles saison et à consommer dans différentes couleurs. Attention également au sucre dans les produits laitiers.
Pourtant, la réalité quotidienne diffère grandement de cette recommandation, comme l’explique la nutritionniste Evelyne Battaglia-Richi : «Nous avons multiplié par six notre consommation de viande Au cours des 60 à 80 dernières années, nous avons atteint environ 800 grammes de viande par semaine, alors que nous ne devrions pas en manger plus de 200 à 300 grammes. »
A cela s’ajoutent les mauvaises habitudes des Suisses se démarque Aussi Sucre. Comme le rapporte la nutritionniste, l’OMS recommande que pas plus de 10 % des calories quotidiennes proviennent du sucre. Cependant : « Une boisson sucrée normale contient déjà environ 50 grammes de sucre, ce qui dépasse le budget quotidien. À partir de ce moment, l’apport en sucre est supérieur à la dose journalière recommandée. »
L’alimentation moderne, ainsi que Manque d’exercicecontribue à la prise de poids de la population. Battaglia-Richi dit que les gens se consacrent aujourd’hui moins de temps en cuisine et achetez davantage d’aliments prêts à manger. La nutritionniste souligne l’importance de limiter les aliments hautement transformés : « Un produit hautement transformé contient plus de cinq ingrédients et il est important d’en consommer avec modération. »
La nutritionniste souligne également les éléments suivants : changement important du comportement alimentaire par rapport au passé. Alors que la cuisine maison était autrefois la norme, beaucoup optent désormais pour des plats cuisinés par manque de temps ou de commodité. «Le rythme de vie moderne et les nouveaux modèles familiaux ont conduit de nombreuses personnes à préférer les aliments déjà préparés, souvent riches en sucres et en graisses cachés», explique Battaglia-Richi. Cette tendance y contribueconsommation accrue d’aliments hautement transformésqui, comme le souligne la nutritionniste, « doit être limité pour maintenir l’équilibre nutritionnel et maintenir notre santé à long terme ».
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