« La cuisine, c’est la simplicité et le plus difficile c’est la simplicité », disait Robuchon, qui a révolutionné la haute cuisine française et mis en valeur les produits qu’il choisissait avec une rigueur presque obsessionnelle.
Après Paul Bocuse, Là France perd un autre de ses grands maîtres culinaires. Le chef est décédé à l’âge de 73 ans Joël Robuchon: Cela lui appartenait le plus grand nombre d’étoiles Michelin. Il a été hospitalisé pendant un certain temps en raison d’une maladie grave et est décédé lundi matin à 11 heures à Genève, en Suisse. Symbole culinaire de la cuisine française connu sous le nom de «génie» de la gastronomie transalpine, Robuchon fut aussi à la tête d’un empire gastronomiqueavec des restaurants partout dans le monde.
Chef de renommée mondiale, il a collectionné récompenses et reconnaissances tout au long de sa vie, notamment le prix du « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, le prix du « Meilleur Chef de l’année » en 1987 et du « Meilleur Chef du siècle » en 1990. À ce jour, il possède le plus grand nombre d’étoiles Michelin au monde. Deuxième Le Figaro Sur Internet, où la nouvelle a été révélée pour la première fois, Robuchon « a été opéré il y a plus d’un an d’un Cancer du pancréas ce qui l’avait grandement affaibli. « La cuisine, c’est la simplicité et le plus dur, c’est la simplicité », disait Robuchon. Il a révolutionné la haute cuisine françaiseoù il mettait en valeur les produits qu’il sélectionnait avec une rigueur presque obsessionnelle.
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