35 ans après l’accident de Tchernobyl, on trouve encore des traces de césium 137 dans le gibier au Tessin. Mais dans des quantités très éloignées de la limite légale et donc ne posant pas de problème pour la santé humaine. Le laboratoire cantonal tessinois le signale dans la newsletter d’aujourd’hui. Sous l’objectif également la présence de plomb, que l’on retrouve dans la viande de sanglier, de chevreuil et de gibier. « Le plomb est toxique, et chaque dose répétée peut avoir des effets néfastes sur la santé », souligne le laboratoire.
Les quantités détectées ne posent pas de problème pour le consommateur adulte moyen, mais des portions individuelles de viande contaminée au plomb poseraient un risque pour les enfants jusqu’à l’âge de 7 ans ou pour les femmes enceintes ou allaitantes ou les enfants qui envisagent d’avoir des enfants.
Les analyses ont été réalisées sur 21 échantillons de viande crue et de produits dérivés de cerf, chevreuil, chamois et sanglier provenant de boucheries, de détaillants et de restaurants : 7 provenaient d’ongulés chassés au Tessin, les autres étaient importés.
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