Les élèves d’une école de niameyau Niger, protagonistes de la quatrième élimination du dixième Championnat du monde de pesto génois au mortier qui aura lieu à Gênes en mars 2024.
Un événement fortement souhaité par leAmbassadeur d’Italie Emilia Gattoà l’occasion de la journée internationale de la cuisine italienne le 18 novembre.
Les garçons et les filles qui rêvent de devenir des chefs internationaux ont participé au tour de qualification où ils ont triomphé Leïla AbdoA 20 ans, au sixième mois de ses études, la réalisatrice remplit Stéphanie Cahn de la fierté et de la satisfaction du ministre de la jeunesse de l’Etat.
L’occasion du concours au Centre de Formation en Hotellerie Access a donné lieu à d’autres événements importants : une conférence sur la culture italienne à l’Université de Niamey et d’autres initiatives sociales à l’ambassade et sur le territoire.
Toutes les autorités locales, diplomatiques et de coopération internationale étaient présentes à l’événement qui, à l’instar des intentions italiennes, s’est avéré d’un grand prestige, une confirmation de notre excellence et, enfin et surtout, du style avec lequel ils sont communiqués et diffusés dans toutes les parties du monde.
Le champion du monde 2018 Emiliano Pescarolo et le chef et entrepreneur restaurateur génois Paolo Ferralasco étaient présents à Niamey.
Emiliano Pescarolo a expliqué : « Nous avons fait quelques courses mais jamais comme celle-ci. Les jeunes concurrents étaient un spectacle, c’était la première fois qu’ils faisaient du pesto dans un mortier mais ils l’ont fini en 15 minutes sans salir les nappes et ils nous ont rendu difficile de choisir le meilleur pesto car ils étaient tous vraiment excellents. Lors de la finale à Gênes, ils rendraient la vie difficile aux plus expérimentés. Deux choses que je retiens de cette expérience : d’une part, le silence mystique avec lequel ils regardaient la leçon de pesto dans le mortier qui précède chaque tour préliminaire, et d’autre part, la joie, la participation, la quantité de selfies à la la fin de la compétition n’était même pas nous Ronaldo et Messi !“.
« Les garçons ne connaissaient pas notre sauce – a continué Paolo Ferralasco – mais en seulement un quart d’heure ils ont produit un pesto génois de très grande qualité. L’un des juges, directeur du super hôtel de luxe Radisson à Niamey, a proposé aux trois premiers lauréats un stage de fin d’études avec d’excellentes opportunités d’emploi, ce dont nous avons été très heureux. Lorsque Leila Abdou a appris qu’elle avait gagné, elle a pleuré d’émotion, comme si une fenêtre s’était ouverte dans sa vie à laquelle elle n’avait jamais osé rêver. Elle était si bonne que je l’ai invitée à m’aider lors d’un important déjeuner à l’ambassade le lendemain. J’ai fait des gnocchis aux châtaignes, elle a fait du pesto. ».
Robert PanizaPatron du championnat, a déclaré : «Par le passé, la Coupe du Monde du Pesto a déjà été impliquée dans d’autres Journées Internationales de Notre Gastronomie organisées par le gouvernement italien, notamment à Paris et à Lille. L’ambassadeur d’Italie, Son Excellence Emilia Gatto, nous a voulu au Niger après les expériences positives en France. Diamey’s a été une autre aventure positive, une journée de représentation de l’excellence italienne et aussi de transmission de valeurs : l’ancienne universalité de la culture alimentaire ligurienne associée à la fascination moderne du pesto qui touche les jeunes et tous ceux qui se sentent citoyens du monde. Je suis sûr que la poursuite du développement international sera la tâche du championnat de pesto dans les années à venir“.
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