Le petit déjeuner est connu pour être le moment le plus important de la journée. À Villa Cordevigo Relais du VinLe luxe cinq étoiles combiné avec relais & Châteaux. Lorsque vous tournez votre regard vers le parc et plongez votre esprit dans la nature, vous savez que le matin attrape le ver : ici, vous pouvez choisir de prendre le petit déjeuner dans l’une des chambres de la villa centrale donnant sur le grand parc séculaire, ou dans la salle à manger, le petit déjeuner ou sur la terrasse avec vue sur les collines, la campagne et les vignobles des familles Cristoforetti et Delibori, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique.
Nous sommes dans la région de Bardolino, parmi les collines de la rive vénitienne du lac de Garde. là villa Vénitien du XVIe siècle, entièrement rénové, il permet une véritable immersion dans la quiétude de la campagne au son de la musique de la nature. Le parc actuel, entouré des murs d’enceinte, était constitué de l’ancien verger, qui fut alors d’abord transformé en jardin romantique, né sur l’inspiration du mouvement anglais, puis progressivement remplacé par le jardin à la française, important un modèle de parc, dont la végétation devait être disposée aussi spontanément et sauvagement que possible. La villa est l’endroit idéal pour se ressourcer et se ressourcer dans la nature, pour trouver le juste équilibre entre le corps et l’esprit à l’ombre d’arbres imposants, de platanes monumentaux, d’ifs, de magnolias, de centenaires et de la vue sur les vignes, qui embrassent le villa patricienne Laissez-vous bercer par la musique de l’eau qui coule naturellement des sources qui abondent dans la région.
PETIT-DÉJEUNER
Certains préfèrent juste un café le matin, mais à la Villa Cordevigo Wine Relais, il est impossible de ne pas être séduit par la bonté du petit-déjeuner. Thé, café, cappuccino, yaourt et muesli, mais aussi jus de fruits fraîchement pressés et centrifugeuses de fruits et légumes de saison à zéro kilomètre car cultivés dans le jardin de la villa. Si les choix sont salés, la cuisine de la villa propose également de la focaccia, du lait de poule aux légumes ou de la charcuterie.
LE RESPECT DE LA NATURE AUSSI À TABLE
Villa Cordevigo Wine Relais a mis en place un code interne de respect de la nature et de protection du territoire. Les vignobles Cristoforetti et Delibori sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, le miel est utilisé par le chef Marco Maras de Restaurant Oseleta, une étoile Michelin située à l’intérieur de la propriété, provient directement des ruches situées dans une zone éloignée de la zone fréquentée par le public. Les abeilles jouent un rôle très important dans le maintien de la biodiversité dans la région et produisent un excellent miel à zéro kilomètre, que les clients peuvent également déguster au petit-déjeuner.
L’un des principes de base suivis est d’éviter le gaspillage en rationalisant la consommation.
Les légumes, les légumes verts et certaines herbes aromatiques utilisés dans les plats proposés par le chef Marras proviennent du jardin du restaurant Oseleta ou de petits producteurs locaux, auxquels la propriété s’adresse également pour l’approvisionnement en matières premières du restaurant Oseleta. Précisément en raison de son engagement constant pour le respect de la nature, depuis 2022 Villa Cordevigo Wine Relais fait partie de la communauté Virtuoso Sustainability, une association des plus importantes agences de voyages et consultants en voyages au monde. Le prix récompense les efforts des propriétaires de Cristoforetti et Delibori pour éviter le gaspillage, rationaliser la consommation et poursuivre la promotion du territoire et des petits producteurs locaux. Plus de la moitié des ingrédients utilisés dans les cuisines de la Villa Cordevigo, tant pour le bistrot que pour le restaurant Oseleta, proviennent de la région, d’agriculteurs, de fromagers, d’agriculteurs et d’éleveurs des environs du lac de Garde.
EN PLUS DE LA BONNE NOURRITURE, DES VACANCES DANS LA NATURE
Autour de la Villa Cordevigo, il y a un monde à découvrir, à pied ou à vélo, accompagné ou seul : un paysage incomparable, des collines, des montagnes et le lac de Garde, créateur d’un microclimat unique en Italie. A vélo (la villa les met à disposition des hôtes) ou à pied, vous pourrez parcourir un riche réseau de sentiers bien aménagés entre vignes, prairies, forêts et collines. Le Guest Relations Manager, un « expert local », guidera les clients à travers les secrets de Gardaland. Pour ceux qui aiment la randonnée et n’abandonnent pas l’activité physique même en vacances, la salle de gym avec piscine est disponible et en 2022 le nouveau mode de vie a été inauguré, composé de 12 étapes qui mènent au point culminant de la colline, entourée de des oliviers et des vignobles d’où, par temps clair, vous pouvez voir la surface du lac de Garde. Pour ceux qui ne peuvent pas échapper aux charmes du lac de Garde, il existe des excursions en bateau sur le lac, en conduisant soi-même un bateau, qui ne nécessite pas de permis bateau, ou en embarquant sur un bateau privé avec un skipper.
Le restaurant Oseleta est ouvert : samedi et dimanche pour le déjeuner ; tous les jours (sauf le mardi) pour le dîner.
Villa Cordevigo Wine Relais – Oseleta Relais & Châteaux Restaurant Hôtel 5*L Localisation Cordevigo, Cavaion Veronese
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